Shio Ramen

Sopa Ramen com molho de soja

Apenas alguns passos para uma sopa de miso super deliciosa:

Für 4 Personen

8 tsp Dashi (Fischbrühe)

4 Frühlingszwiebeln

8 gals Ingwer

4 Knoblauchzehen

8 tsp Öl (geschmacksneutral)

4 Ramen Nudeln

8 tbsp Sesamöl

8 Shitake Pilze

8 tsp Sojasoße

2 l Hühnerbrühe

Möhren

Kohl

weitere Toppings nach Geschmack

Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Zerkleinere das Ingwer und die Knoblauchzehe.

Ingwer und Knoblauch mit etwas Öl in einem Topf anbraten.

Wasser, Pfeffer, Sesamöl und die Hühnerbrühe in den Topf hinzugeben.

Schmecke die Brühe je nach Variante mit mehr Salz und Dashi Pulver ab.

Koche die Brühe für 10 Minuten.

Parallel blanchiere das ausgewählte Gemüse (Möhren, Kohl, Kaiserschoten, weitere) für ca. 1 Minute zusammen in einem separaten Topf.

Koche die Ramennudeln in einem zusätzlichen Topf nach Verpackungshinweis.

Serviere die Ramen Nudeln in einer Schale mit den Zutaten und der Brühe.

Certifique-se de que come a sopa quente
No Japão, é comum beber-se sopa.
Comprar uma bela tigela de ramen japonês. Assim, a sopa fica ainda mais saborosa!

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